راه های جذب ویتامین ،درمان کم خونی ،خواص میو ها | ||
|
چای: از گفته ها تا واقعیت چای نیز مانند قهوه حاوی کافئین یا تئین است. این مولکول باعث بی خوابی در افراد حساس می شود. چای یکی از نوشیدنی های مورد علاقه ی ما ایرانی هاست. طعمآن دلچسب است و در عین حال خواص زیادی هم دارد. اما در مورد چای حرف و حدیث هایی وجود دارد مثل این که باعث سوزش معده می شود، نباید بیش از یک دقیقه دم بکشد وگرنه خواصش از بین می رود، به اندازه ی قهوه کافئین دارد و غیره. در این مطلب قصد داریم واقعیت خواص چای را با شما در میان بگذاریم. با ما همراه باشید. چای حاوی فلاوونوئیدها است درست است. فلاونوئیدها مولکول هایی هستند که با التهاب مقابله می کنند. باید بدانید که التهاب ها در ایجادمشکلات قلبی و مغزی تأثیر زیادی دارند. چای به دلیل دارا بودن این مولکول های ضد التهاب نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات قلبی و مغزی دارد. پس بفرمایید یک فنجان چای! محافظت آنتی اکسیدانی چای، فوری است این باور اشتباه است. بعضی ها فکر می کنند تا چای را می نوشند بلافاصله آنتی اکسیدان های آن فعال می شود. اما باید بدانید که تأثیر آنتی اکسیدانی این نوشیدنی پرطرفدار حدود 2 ساعت بعد از مصرف فعال می شود. شاید یادآوری این نکته بد نباشد که آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مقابله می کنند. رادیکال های آزاد نیز مولکول هایی هستند که باعث پیری و ایجاد التهاب در بدن می شوند. کافئین موجود در چای یا قهوه مولکولی است که باعث می شود عضله ی مری شل شود. این مسئله نیز باعث ریفلاکس معده یا همان بازگشت اسید از معده می شود. برای همین شما احساس سوزش معده می کنید اگر می خواهید از حداکثر خواص چای برخوردار شوید نباید بیش از 1 دقیقه دم بکشد این باور اشتباه است. پولیفنول های موجود در چای به آرامی پخش می شود. بنابراین لازم است که چای به مدت بیشتری دم بکشد تا ترکیبات آن آزاد شود. در مورد چای سبز لازم است که به مدت 10 دقیقه دم بکشد تا خواص آن بهتر جذب بدن شود. چای باعث بی خوابی می شود درست است. چای نیز مانند قهوه حاویکافئین یا تئین است. این مولکول باعث بی خوابی در افراد حساس می شود. اگر شما هم با مشکل بی خوابیدست به گریبان هستید بهتر است از ساعت 4 بعد از ظهر به بعد چای ننوشید؛ و یا اینکه از چای های دکافئینه (کمکافئین) استفاده کنید. همه می توانند خودشان چای را دکافئینه کنند درست است. دکافئینه کردن یعنی اینکه کاریکنید تا کافئین موجود در چای کم شود. این کار بسیار ساده است. اگر نسبت به کافئین حساس هستید و بی خواب می شوید به راحتی می توانید چایتان را دکافئینه بکنید. کافئین جزو اولین مولکول هایی است که در چای پخش می شود. برای همین کافی است در موقع دم کردن چای مقدار کمی آب روی آن بریزید، کمی صبر کنید و سپس آب را خالی کنید. در این صورت حدود 80 درصد از کافئین آن از بین می رود. دوباره آب روی چای بریزید و بگذارید دم بکشد. در این صورت چای شما بدون کافئین خواهد شد. تمام انواع چای ها کافئین یکسانی دارد این باور اشتباه است. کافئین موجود در چای سفید بسیار کم است. این ماده در چای سبز کمی بیشتر اما در چای سیاه مقدار آن از همه ی انواع دیگر چای ها بیشتر است. چای باعث سوزش معده می شود این گفته کاملا درست است. کافئین موجود در چای یاقهوه مولکولی است که باعث می شود عضله ی مری شل شود. این مسئله نیز باعث ریفلاکس معده یا همان بازگشت اسید از معده می شود. برای همین شما احساس سوزش معده می کنید. چای بدون قند و شیر بدونکالری است بله کاملا درست است. قند و یا شیر است که به چای کالری تحمیل می کند. چای بدون شیر و قند بین 0 تا 2 کالری دارد که تقریبا هیچ است. در بین انواع چای ها، چای سبزی فلاونوئیدهای بیشتری دارد زنان باردار بایدمصرف چای را کم کنند درست است. باز هم پای کافئین در میان است. در واقع کافئین مشکل ساز است. البته توجه داشته باشید که کافئین موجود در چای بسیار کمتر از قهوه است. چای سبز حاوی فلاونوئیدهای بیشتری است بله درست است. در بین انواع چای ها، چای سبزی فلاونوئیدهای بیشتری دارد. چای سبز ژاپنی نیز حاوی بیشترینمیزان این مولکول ها می باشد. [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 19:10 ] [ ............ ]
آب بخور، هم وطن! این مطلب در مورد تحقیقی در انستیتو تحقیقات تغذیه کشور است که نشان می دهدایرانی ها کمتر از حد استاندارد مایعات می نوشند. همیشه یک پارچ شربت خاکشیر وآب لیموی تازه در یخچال مادربزرگم آماده بود. هر وقت از راه می رسیدیم، آن را در کاسه چینی های گل قرمزش می ریخت و دستمان می داد و می گفت حتما در فصل تابستان شربت خاکشیر و آب لیمو بخوریم نه نوشابه. در حیاط خلوت خانه اش هم پر بود از انواع عرقیات گیاهی که برایمان از خواص آن ها می گفت. آن زمان نوشیدنی هایی که بین مردم مرسوم بود، هم متنوع تر بودند و هم پرخاصیت اما حالا دوای تشنگی مان شده ماءالشعیر، نوشابه و آب میوه های صنعتی. اخیرا تحقیقی در انستیتو تحقیقات تغذیه کشور انجام شده که وضعیت مصرف مایعات را در کشور نشان می دهد. دکتر عصمت ناصری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور، مسوول این تحقیق هستند و گفت وگوی زیر با ایشان در این باره است. به تازگی تحقیقی در مورد میزان مصرف مایعات بین مردم انجام دادید. این پژوهش در بین چه گروه های سنی ای انجام شد و مهم ترین نتایج آن چه بود؟ پژوهش ما در سال گذشته بین 572 نفر که نیمی از آن ها زن و نیم دیگر مرد بودند و در سطوح اقتصادی - اجتماعی مختلف یعنی مرفه، متوسط و کم درآمد قرار داشتند، اجرا شد. این تحقیق توصیفی نشان داد میانگین مصرف روزانه مایعات در تهران 1900 میلی لیتر یا 9/1 لیتر برای هر نفر است. علاوه بر آن، 25 درصد مردم در روز حدود 1 لیتر و 25 درصد دیگر 3 لیترمایعات مصرف می کنند. 3 گروه سنی مدنظر ما بودند؛ 18 تا 29 سال، 30 تا 49 سال و 50 تا 65 سال. نتایج این تحقیق نشان دهنده این بود که مصرف مایعات روزانه در زنان 7/1 لیتر و در مردان 2/2 لیتر است که این اختلاف با توجه به نیاز بیشتر مردان به مایعات، قابل پیش بینی بود. در تحقیق شما بیشترین مایعاتی که مردم مصرف می کردند، چه بودند؟ از میان مایعات مختلف، 50 درصد آب، 25 درصد نوشیدنی های داغ مانند چای، 9 درصد شیر و سایر فرآورده های لبنی مانند دوغ و 6 درصد نوشابه های گازدار مصرف می شود، اما در بین گروه سنی 18 تا 29 سال، مصرف نوشابه های گازدار، انرژی زا و آب میوه بیشتر از سایر مایعات است. عوارض مصرف کم مایعات کم کم بروز پیدا می کند و سردرد، از دست دادن قدرت تمرکز و بی خوابی از این عوارض هستند. به خصوص در سالمندان از دست دادن قدرت تمرکز و بی خوابی بسیار شایع است لازم است به جوانان در این زمینه هشدار داده شود چون تحقیقات نشان داده در افرادی که در نوجوانی و جوانی نوشابه های گازدار مصرف می کنند، در آینده بیشتر خواهد بود. همچنین این تحقیق نشان می دهد مردان بیشتر از زنان آب، چای، نوشابه های گازدار و آب میوه مصرف می کنند. کدام طبقه اجتماعی مایعات بیشتری مصرف می کنند؟ مصرف مایعات در مناطق کم درآمد بیشتر است و اضافه وزن و چاقی نیز در مناطق کم درآمد بیشتر مشاهده می شود و از آنجا که افراد چاق مایعات بیشتری مصرف می کنند، این نتایج قابل توجیه است. بیشترین مایعاتی که این افراد می خوردند، شامل آب و چای بود. آیا می توان گفت ایرانیان مایعات کم مصرف می کنند؟ بله، به طور کلی و با توجه به میانگین مصرف مایعات نسبت به توصیه های بین المللی می توانیم بگوییم مصرف مایعات به خصوص در گروهی از جمعیت کم است. در تحقیقی که انجام شد، دلایل مردم برای خوردنمایعات را نیز بررسی کردیم. بیشترین علت مصرف، رفع تشنگی عنوان شده و دومین علت از روی عادت و کمتر از10 درصد گفتند برای رفع نیاز روزانه بدن، مایعات می خورند و البته در این بین بیشتر افراد علت خوردن چای را به دست آوردن آرامش می دانستند. این آمارها نشان می دهد مردم اطلاعات کافی در مورد نوشیدنی ها، خواص آن ها و نیاز بدن ندارند. شاید بتوانیم بگوییم در کشور ما تنوع نوشیدنی و مایعات کم است و نوشیدنی های مرسوم، فقط دوغ ونوشابه هستند. به نظر شما، چگونه می توانیم در خوردن مایعات، تنوع ایجاد کنیم؟ مصرف مایعات کافی خیلی به تنوع ربطی ندارد چون معمولا تمایل مردم به مایعاتی که قابل دسترس تر هستند و راحت تر آماده می شوند، بیشتر است. از سوی دیگر، زمانی که صحبت از تنوع می شود، ناخودآگاه بحث نوشیدنی های صنعتی به میان می آید که آن ها نیز بی نقص نیستند. در قدیم مردم عرقیات گیاهی زیاد مصرف می کردند که بسیار سالم و مفید بودند، اگر بتوانیم این عرقیات را در بطری های کوچک و با کیفیت مناسب تولید کنیم، مردم از این نوشیدنی ها استقبال خواهند کرد. نکته مهم دیگر این است که بسیاری از مردم که هر روز در بیرون از منزل فعالیت می کنند، به دلیل آنکه سرویسبهداشتی در سطح شهر نیست، از خوردن مایعات صرف نظر می کنند و در منزل نیز تمایل به مصرف مایعات ندارند بنابراین باید به مردم در مورد الگوی صحیح مصرف مایعات آموزش داد و امکانات بهداشتی را برایشان فراهم کرد. هر فرد به طور متوسط به چه میزان مایعات نیاز دارد؟ کار بسیار مشکلی است که یک توصیه کلی برای مصرف مایعاتداشته باشیم چون بر اساس وزن بدن، شرایط آب و هوا، میزان تعریق، نوع فعالیت، سن و نوع لباس، میزان مورد نیازمایعات تفاوت می کند، اما سازمان جهانی بهداشت توصیه می کند هر زن روزانه 2/2 لیتر و هر مرد 9/2 لیتر مایعاتمصرف کند. بیشترین علت مصرف، رفع تشنگی عنوان شده و دومین علت از روی عادت و کمتر از10 درصد گفتند برای رفع نیاز روزانه بدن، مایعات می خورند و البته در این بین بیشتر افراد علت خوردن چای را به دست آوردن آرامش می دانستند عوارض مصرف کم مایعات کم کم بروز پیدا می کند و سردرد، از دست دادن قدرت تمرکز و بی خوابی از این عوارض هستند. به خصوص در سالمندان از دست دادن قدرت تمرکز و بی خوابی بسیار شایع است ولی در بیشتر موارد این گروه از ترس تکرر ادرار شبانه، از بعد از ظهر مایعات نمی خورند که همین کار باعث غلیظ شدن ادرار و بروزبیماری های کلیوی در آن ها خواهد شد. در گرما و در روزهای اوج آلودگی هوا چه نوشیدنی هایی را توصیه می کنید؟ در روزهای گرم سال شربت آب لیمو و خاکشیر برای پیشگیری از گرمازدگی و رفع تشنگی مناسب است. علاوه بر آن، عرقیاتی که طبع سرد دارند برای تابستان توصیه می شوند، اما در زمان آلودگی هوا، بهترین نوشیدنی ها، آب میوه های طبیعی هستند که به دلیل آنتی اکسیدان های شان تأثیرات آلودگی هوا بر بدن را کم می کنند. [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:آب , نو شیدن آب , آب بخور , چرا آب بخوریم آب , خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 19:9 ] [ ............ ]
نوشیدن چند فنجان قهوه در روز در پیشگیری از انواع سرطان ها موثر است گرچه قهوه بهترین منبع برای دریافت آنتی اکسیدان در بدن نیست اما محققین می گویند قهوه در پیشگیری از انواع سرطان در مردان و زنان موثر است . کارشناسان نوشیدن چندین فنجان قهوه را در روز برای جلوگیری از سرطان روده توصیه کردند. کارشناسان توصیه کردند که با نوشیدن جندین فنجان قهوه در روز از خطر سرطان رودهکاهش می یابد. موارد ابتلا به سرطان روده در هر سال در حال افزایش است و بیش از 40 هزار نفر در انگلستان به این بیماری مبتلا می شوند. یادگیری این نکته که این بیماری میزان مرگ و میر بالایی (هر سال 16000 نفر با این سرطان می میرند) دارد برای صنعت پزشکی میتواند مفید باشد. برخی از مهم ترین عواملخطر ابتلا به سرطان روده، رژیم غذایی غنی از چربی، مصرف سنگین از گوشت قرمز، عدم ورزش و غیره است. آخرین تحقیقات توسط محققان در موسسه ملی سرطان ایالات متحده در راکویل، ایالت مریلند انجام شده است. محققان به طور کامل از 490 هزار مرد و زن در تحقیقات خود عادت های غذا خوردن و نوشیدن آنها را بررسی کردند و سپس میزان ابتلا به سرطان روده در میان مصرف کنندگان قهوه و افرادی که قهوه نمی نوشیدند را مورد مقایسه قرار دادند. محققان از یافته های تحقیقات اخیر خود، خاطر نشان کردند که تمام آن دسته از داوطلبان که چهار فنجان قهوهدر روز می نوشیدند، 15 درصد کمتر از سایرین خطرات تومور در آنها دیده شد. [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:قهوه , نوشیدن قهو ه , قهوه در پیش گ یری ازبیماری , قهوه جلوگیر سرطان , آب , نو شیدن آب , آب بخور , چرا آب بخوریم آب , خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 19:7 ] [ ............ ]
سنگ کلیه دارید؟ نوشیدن چای جوشیده ممنوع! افرادی که تمایل به مصرف چای فوری دارند بهتر است از چای سبز استفاده کنند، زیرا این نوع چای حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. یک جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با اشاره به این که مصرف شیر همراه با چای برای بیماران سنگ ساز مناسب است گفت: مصرف شیر همراه با چای موجب می شود اگزالات چای با کلسیم شیرترکیب بزرگی ایجاد کند که این ترکیب به علت بزرگی نمی تواند از روده جذب خون شود و باعث کاهش جذب اگزالات چای شده، مانع از جذب کلسیم شیر از طریق خون می شود که این واکنش برای بیمارانی که دچار سنگ های کلیوی کلسیمی هستند بسیار مناسب است. دکتر سیمین وحیدی با اشاره به این کهچای یخ حاوی مقدار فراوانی اگزالات است، گفت: افراط در مصرف قهوه فوری و چای یخ به دلیل بالا بودن مواد نگه دارنده نیترات موجب ایجاد آسیب در بافت های مختلف بدن از جمله سیستم ادراری می شود. وی در ادامه افزود: افرادی که تمایل به مصرف چای فوری دارند بهتر است از چای سبز استفاده کنند، زیرا این نوع چای حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. این جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با تاکید بر این که چای دم کرده به دلیل مقدار کم اگزالات آسیب کمتری به بافت کلیوی وارد می کنند گفت: چای نباید بیش از حد جوشیده شود، جوشیدن زیاد موجب افزایش اگزالات موجود در آن می شود. دکتر وحیدی با بیان این که چای دفع ویتامین c را از بدن تشدید می کند گفت: مصرف چای کم رنگ مانع از دفع ویتامین c می شود، لذا بهتر است برای افزایش فواید چای همراه با آن از ترکیباتلیمو، برگ به لیمو و ادویه جاتی مانند: دارچین، هل، بهارنارنج و تخم گشنیز استفاده کرد. مصرف انواع نوشابه های صنعتی که حاوی اسید فسفریک هستند، موجب می شود کلسیم از استخوان ها برداشته شده، محیط خون قلیایی شود و کلسیم بدن به سمت کلیه ها هدایت شده زمینه ایجاد سنگ های کلیوی تشدید شود وی با بیان این که مصرف متعادل میوه ها در بیماران سنگ ساز مناسب است یادآور شد: مرکبات با افزایش سطح سیترات ادرار تشکیل سنگ را مهار کرده، مصرف میوه ها با جذب کلسیم و اگزالات همراه است و موجب می شود کلسیم به صورت نامحلول در روده در آمده و جذب خون نشود. این جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با تاکید بر این که بیماران سنگ ساز بهتر است مصرف ماءالشعیر را جایگزین چای کنند گفت: چای به دلیل دارا بودن تانین به شدت دافع آهن از بدن است ولی ماءالشعیر حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین های گروه b و سیترات و بیکربنات فراوان است که برای بیماران سنگ ساز بسیار مفید است. وی گفت: مصرف انواع نوشابه های صنعتی که حاوی اسید فسفریک هستند، موجب می شود کلسیم از استخوان ها برداشته شده، محیط خون قلیایی شود و کلسیم بدن به سمت کلیه ها هدایت شده زمینه ایجاد سنگ های کلیوی تشدید شود. ایسنا [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:نوشیدن چای مضرات چای , چرا چای نخوریم , چای ,سنگ کلیه دارید؟نوشیدن چای جوشیده ممنوع!!, قهوه , نوشیدن قهو ه , قهوه در پیش گ یری ازبیماری , قهوه جلوگیر سرطان , آب , نو شیدن آب , آب بخور , چرا آب بخوریم آب , خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 19:5 ] [ ............ ]
برای رفع سردرد آب بنوشید نتایج یک پژوهش هلندی نشان می دهد که نوشیدن روزانه 7 لیوان آب برای تسکین سردرد و میگرن کافی است. نتایج این پژوهش که در دانشگاه ماستریچ هلند انجام شده و در مجله ی family practice به چاپ رسیده است نشان می دهد نوشیدن مرتبآب شدت سردرد و میگرن را کاهش می دهد و به نوعی همانند قرص های مسکن سردرد موثر است. دانشمندان از سال 2005 روی بیماری که به خاطر مشکلات مثانه تحت درمان بود بررسی هایی انجام می دادند که متوجه تأثیر نوشیدن آب در تسکین سردرد نیز شدند. در واقع این بیمار که دچار میگرن هم بوده است بعد از نوشیدن آب زیاد برای رفع مشکل مثانه اش متوجه تغییراتی درسردردهایش نیز می شود. محققان متوجه شدند که میگرن این فرد نیز بهبود یافته است. برای همین تصمیم گرفتند که دامنه ی مطالعات خود را گسترش دهند. به این ترتیب 100 داوطلب که از سردرد شدید یا خفیف در رنج بودند در این پژوهش شرکت کردند. محققان برای تسکین دردهای میگرنی داوطلبان توصیه هایی ارائه دادند. به عنوان مثال از آن ها خواسته شد تا استرس خود را کاهش دهند، خوب بخوابند و از مصرف کافئین بپرهیزند. در عین حال نیمی از این شرکت کننده ها به مدت 3 ماه علاوه بر مایعاتی که روزانه مصرف می کردند باید روزانه 1.5 لیتر نیز آب بیشتری می نوشیدند. پاسخ ها نشان می داد افرادی که روزانه یک و نیم لیتر آب بیشتری خورده اند در مقایسه با بقیه بهبودی در وضعیت سردردهایشان مشاهده کرده اند در پایان این بررسی ها داوطلبان به پرسشنامه هایی در خصوص تغییرات جسمیشان پاسخ دادند. پاسخ ها نشان می داد افرادی که روزانه یک و نیم لیتر آب بیشتری خورده اند در مقایسه با بقیه بهبودی در وضعیت سردردهایشان مشاهده کرده اند. محققان با مشاهده ی این تغییرات به بیمارانی که ازسردرد رنج می برند توصیه می کنند که در کوتاه مدت آب بیشتری بنوشند تا سردردهایشان کمتر شود. از این گذشته آن ها توصیه می کنند که این افراد به طور مرتب ورزش کنند و از یوگا و ماساژ غافل نشوند. [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:آب بخوریم, برای جلوگیری ازسردرد آب بخوریم , آب نوشیدن چای مضرات چای , چرا چای نخوریم , چای ,سنگ کلیه دارید؟نوشیدن چای جوشیده ممنوع!!, قهوه , نوشیدن قهو ه , قهوه در پیش گ یری ازبیماری , قهوه جلوگیر سرطان , آب , نو شیدن آب , آب بخور , چرا آب بخوریم آب , خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 19:2 ] [ ............ ]
نوشابه ها ژن چاقی را فعال می کنند مصرف نوشیدنی های گازدار ژن های چاقی مفرط را فعال می کند و به این ترتیب باعثاضافه وزن می شود. اگر از مشتریان دائم نوشیدنی های گازدار هستید حواستان را جمع کنید. نوشابه ها شما را چاق می کنند. کشف ژن ها به سرعت این باور را تقویت کردند که ژن ها می توانند آینده ی ما را از قبل تعیین کنند. در واقع محققان اکنون به این کشف رسیده اند که ژن های ما متناسب با محیط زیست، فعال یا غیر فعال می شوند. نتایج یک پژوهش جدید نشان می دهد این موضوع در مورد چاقی نیز صدق می کند. محققان مدرسه ی سلامتعمومی دانشگاه هاروارد ایالات متحده ی آمریکا ارتباط بین پتانسیل های ژنتیکی، چاقی و مصرف نوشیدنی های گازدار را مورد بررسی قرار دادند. در این پژوهش بیش از 28000 زن و بیش از 4400 مرد شرکت داشتند. بررسی هاروی 32 جایگاه کروموزومی انجام شد، یعنی جایگاه کروموزوم هایی که قبلا به چاقی و چاقی مفرط مربوط بوده است. در زمینه ی محاسبات ژنتیکی، یک جایگاه کروموزومی، قسمتی خاص از یک ژن یا توالی دی ان ای ((dna در کروموزوم است. محققان به این نتیجه رسیدند هر چه میزان مصرف نوشابه ها و نوشیدنی های گازدار بیشتر می شود به نظر می رسد ژن های مربوط به چاقی مفرط نیز، فعال تر شده و به اضافه وزن کمک می کند محققان به این نتیجه رسیدند هر چه میزان مصرف نوشابه ها و نوشیدنی های گازدار بیشتر می شود به نظر می رسد ژن های مربوط به چاقی مفرط نیز، فعال تر شده و به اضافه وزن کمک می کند. مصرف روزانه ی نوشیدنی های گازدار حتی می تواند خطر ابتلا به چاقی مفرط را 5 برابر بیشتر کند. البته محققان نمی توانند به این زودی توضیح بدهند نوشابه ها چگونه رویژنتیک ما تأثیر می گذارند اما برخی از محققان تغییرات ایجاد شده در متابولیسم فروکتوز (نوعی قند) را عامل این وضعیت می دانند. محققان پیش از این نیز فروکتوز را به عاملی برای اشاعه ی چاقی معرفی کرده اند. [ جمعه 17 آذر 1391برچسب:نوشابه ها چاق میکنند , چرا نوشابه نخوریم , نو شابه ژن چاقی را فعال میکنند , آب بخوریم, برای جلوگیری ازسردرد آب بخوریم , آب نوشیدن چای مضرات چای , چرا چای نخوریم , چای ,سنگ کلیه دارید؟نوشیدن چای جوشیده ممنوع!!, قهوه , نوشیدن قهو ه , قهوه در پیش گ یری ازبیماری , قهوه جلوگیر سرطان , آب , نو شیدن آب , آب بخور , چرا آب بخوریم آب , خوردن چای , نو,شیدن چای , مضرات چای ,چای ازگفته ها تاواقعیت!, آب لیمو , مخ لو ط آب لیمو و آب گرم , شربت آبلیمو,نوشیدن نوشابه انرژی زا , دو پینگ ,تابستان گرم با عرقیات خنک,عرقیات , عرقیات در تابستان , نوشید ن عرقیات,, ] [ 18:59 ] [ ............ ]
|
|
[ طراحی : ایران اسکین ] [ Weblog Themes By : iran skin ] |